Бывший шеф-повар королевы рассказал, как приготовить ее любимый десерт


https://youtube.com/watch?v=G5TuRZq0tko+

МОСКВА, 20 апр – РИА Новости. Даррен Макгрэди, который одиннадцать лет работал шеф-поваром у королевской семьи Великобритании, на своем YouTube-канале рассказал, как приготовить любимый десерт Елизаветы II – English Tea Scones (Английские булочки к чаю).

Для приготовления 16 штук необходимо взять: три четверти стакана муки, 100 граммов сливочного масла, пол стакана сахара, четыре чайных ложки разрыхлителя для теста, одно яйцо, три четверти стакана молока и один желток.

«Сначала смешиваем в миске муку, сахар, разрыхлитель и масло. Масса должна быть похожа на мелкую крошку, – говорит шеф-повар. – Затем сделайте в центре «колодец» и добавьте яйцо. Понемногу вливайте молоко. Замесите тесто. Оно должно отлипать от стенок посуды».

Поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто до толщины в два сантиметра. Затем нарежьте его с помощью круглых формочек для печенья. Будущие булочки положите на противень и смажьте верхушки взбитым яичным желтком.

«Выпекайте булочки 15-20 минут при 175 градусах. После того, как они будут готовы, дайте им немного остыть», – советует Даррен Макгрэди.

Получившиеся изделия можно есть сразу. Но еще лучше разрезать пополам и дополнить джемом или маслом. По словам шеф-повара, королева Елизавета II предпочитает класть джем на нижнюю половинку, а масло на верхнюю.

Бывший шеф-повар королевы рассказал, как приготовить ее любимый десерт

Источник РИА